Recette de pâques : Le Choc'agar de ma maman

Le choc'agar est une recette que j'ai créée pour ma maman qui m'a demandé un dessert léger, mais chocolaté.

Si vous avez une furieuse envie de chocolat, mais que vous pensez avec inquiétude à votre bikini, cette recette est faite pour vous. C'est un dessert léger, frais, pour se chocolater sans culpabiliser !

Pour ce faire, je me suis inspirée de la recette du chocolat chaud de La Charlotte de L'isle.

Avant que ce salon ne change de propriétaire, nous nous y sommes rendues toutes les deux. Il était indispensable de lui faire connaître ce lieu mythique où l'on servait le seul chocolat chaud à faire pâlir celui d'Angelina et des gâteaux aux allures d'authentiques "fait-par-mamie" tout aussi fabuleux !

Après notre dégustation nous avons eu la chance de visiter les coulisses : une indescriptible cuisine au désordre organisé. Nous étions plongées dans un décor Tim Burtonien, où se mêlaient casseroles en cuivres de toutes tailles, théières et vaisselles en tout genre, une immense marmite de chocolat posée sur le feu le tout mêlé à une subtile odeur sucrée dégageait par l'ancêtre du four.

Avant de quitter ce lieu, qui je le savais n'existerai bientôt plus, Sylvie Langlet m'a gentiment dédicacé son livre de recette dévoilant tous ses secrets. C'est pour moi un véritable trésor, car ces lieux empreints d'histoire et d'authenticité seront de plus en plus rares.

Pour la petite histoire, je n'ose pas y retourner, car à en juger par les photos du site internet, ce salon n'a plus le charme de la vielle échoppe qu'elle était. Je me prive de ce chocolat chaud pour que mes souvenirs restent intactes !